Протеины для роста мышц – вред или польза? Какой протеин (белок) лучше для набора мышечной массы Популярные протеины для роста мышц

Обновлено: 09.08.2018 11:30:19

Эксперт: инструктор по фитнесу - Константин Рудашенко

Естественный рост мускулов – процесс достаточно длительный, даже при белковой программе питания и тренировок. Ускоряют наращивание мышц протеины, в больших количествах содержащиеся не только в продуктах питания, но и в специальных пищевых добавках. Сегодня они есть в рационе не только профессиональных спортсменов, но и обычных людей. Эксперты EXPERTOLOGY выяснили, насколько полезны и опасны протеиновые коктейли, определили основные достоинства и недостатки этого продукта, а также составили рейтинг лучших брендов-производителей концентрированного протеина по мнению культуристов и врачей.

Достоинства и риски протеиновых коктейлей

Протеин – это концентрат животного или растительного белка, получаемый методом вытяжки полезного вещества в условиях лаборатории или серийного производства.

Белок – это строительный материал для всех тканей организма, в том числе мышечной. Тем не менее, употребление его в неограниченных количествах может привести к некоторым проблемам для здоровья. Норма употребления для взрослого человека – это 1 грамм на 1 кг веса, для беременных женщин и спортсменов с потребностью в увеличенном количестве «строительного материала» - 1,5 гр./кг веса. Причём необходимо половину дневной нормы должны составлять растительные протеины, половину – вещества животного происхождения.

В чём заключается польза протеина

1. Строительный материал для тканей, в том числе для мышц;
2. Безопасная пищевая добавка при употреблении в нормированном количестве не более 90 гр. в сутки или в другой дозировке по индивидуальным показаниям;
3. Белок (протеин) насыщает организм необходимым количеством энергии без лишнего жира и быстрых углеводов, способствуя эффективному похудению.

Однако следует помнить: кроме протеина в коктейльных смесях присутствуют другие компоненты, в частности – большое количество сахара (углевод), а также витамины и другие добавки, способные вызвать аллергические реакции. Риски также могут быть вызваны неправильной тактикой употребления:

1. Приём белка должен быть системным, поскольку желудочно-кишечный тракт адаптируется к подобного рода пище, её избыток способен привести к пищевому расстройству;
2. Другие продукты питания должны быть подобраны с учётом состава, чтобы в рационе присутствовало достаточное количество углеводов, жира и белка, а также микроэлементов. В противном случае может возникнуть обратный эффект (апатия, ожирение);
3. Употреблять одни только коктейли опасно для здоровья: организму необходимы жиры и сахара, волокна, а также необходимое количество энергии.

Протеин сам по себе – продукт безопасный, но при грамотном употреблении.

Как выбрать протеин

Ассортимент протеиновых смесей на полках магазинов даже профессионалов порой вставит в тупик. Предлагаем несколько критериев выбора «того самого» белка.

Первый фактор – это основной компонент. В зависимости от типа исходного сырья белок делится на несколько типов:

1. Казеиновый протеин получают из коровьего молока, створоженного ферментами. Белок имеет сложную структуру, которая способствует длительному усвоению, а значит, чувство сытости остаётся надолго.
2. Сывороточный белок богат аминокислотами ВСАА, он самый скоростной с точки зрения расщепления среди протеинов. Идеален в белковых перерывах для обеспечения мускулов жизненно необходимыми аминокислотами.
3. Яичный является самым ценным и усваивается на 99%.
4. Соевый – единственный растительный протеин в группе. Он насыщен аминокислотами, способствует выведению из организма токсинов и холестерина. Оптимален при борьбе с лишним весом, а также один из немногих, подходящий для употребления аллергиками по отношению к коровьему молоку. Одновременно с этим наблюдается нагрузка на ЖКТ, поэтому дозировка должна быть точной.
5. Молочный протеин – это комбинация сывороточного (20%) и казеинового (80%) белков в сочетании с молочными углеводами.
6. Коллагеновый белок необходимо употреблять с любым другим видом протеинов. Он помогает обновлять клетки кожи, суставов, связок, служит как восстановительный агент после травм, после соревнований.

Состав – это первое, на что необходимо обращать внимание при выборе. При непереносимости молочного белка следует отдать предпочтение яичной или соевой добавке в пищу. Также необходимо обращать внимание на дополнительные компоненты.

Ещё один параметр выбора – форма выпуска протеина . Это может быть концентрат или изолят белка. Концентрат менее ценный, содержит лактозу и опасен для аллергиков. Изолят – это чистый белок, более дорогой, легче усваивается, но требует соблюдения режима употребления в чередовании с графиком нагрузки.

Нельзя путать протеины и гейнеры – последние кроме белка содержат жиры и углеводы, они могут заменять полноценные приёмы пищи. Употреблять следует только один продукт – либо гейнер, либо протеин, которому следует отдать предпочтение.

Таблица достоинств и недостатков основных видов протеинов

Чтобы наглядно оценить достоинства и недостатки основных видов протеина, мы свели их в таблице:

Чтобы правильно выбрать протеины, действительно эффективные для вашего организма, команда EXPERTOLOGY рекомендует обратиться к врачу или сертифицированному тренеру, который дополнительно определит необходимую дозу и режим употребления. А чтобы сориентироваться в ассортименте, предлагаем рейтинг лучших брендов-производителей этой пищевой добавки.

Рейтинг лучших протеинов

Лучшие медленные протеины (казеин)

Употребляя казеин, можно не только насытить организм полезным белком, но и получить ощущение сытости на длительное время – как уже говорилось, протеин имеет сложную структуру, которая долго усваивается организмом.

Наибольшей популярностью пользуется продукт производства США MusclePharm – Combat 100% Casein. Это белок медленного высвобождения, улучшенный аминокислотами и пищеварительными ферментами (60 мг), способствующим улучшенной транспортировке компонентов к мышцам с целью ускорения их роста, включая ночное время. Combat 100% Casein даёт ощущение сытости надолго, поэтому оптимален для перекуса перед сном – лишних калорий организм не получит и лишние килограммы ему не угрожают. Кроме того, пищеварительные ферменты благоприятствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта в целом.

Исследованиями доказано: замедленное пищеварение, которому способствует казеин MusclePharm, способен защитить мышцы от травмирования и разрывов.

Стоимость MusclePharm Combat 100% Casein за упаковку 907 граммов – около 2950 рублей, но хватит объёма надолго – одна мерная ложка растворяется в 300-400 мл воды.

Достоинства

Полезный перекус на ночь;

В порции 28 гр. «медленного» протеина;

Включает ферменты для улучшения работы пищеварения;

Не содержит аллергенный глютен;

Казеин высокого качества.

Недостатки

Завышенная стоимость;

Не везде продаётся.

На второй позиции в рейтинге расположился казеин с чуть меньшей стоимостью – около 1785 рублей за те же 910 граммов. При этом найти продукт несложно, а приобрести можно в нескольких вкусовых вариациях, внося разнообразие в рацион.

В основе пищевой добавки казеин высокого качества, требующий от организма существенных усилий на переваривание, которое способствует сохранению ощущения сытости. В продукте также содержится комплекс естественных аминокислот (в том числе глютамин), которые человеческим желудком не вырабатываются, но потребность в них есть. Они транспортируются к мускулам в течение 5-6 часов после употребления.

Протеин Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard пользуется спросом среди атлетов как составляющий компонент наращивания мышц и обычных людей, желающих улучшить качество сна и скинуть пару-тройку килограммов за счёт замещения вредных перекусов.

Достоинства

Глютамин в составе;

Оптимальная стоимость;

Медленное усвоение и одновременное и стабильное питание мышц;

Способствует улучшению сна.

Недостатки

В составе искусственные ароматизаторы;

Отсутствуют ферменты для пищеварения, требуется соблюдение дозы употребления.

Протеин медленного усвоения Ultimate Nutrition Prostar 100% Casein Protein подходит для восстановления и прироста мускулатуры, поэтому пользуется спросом среди атлетов. В составе присутствуют 20 важных аминокислот, участвующих в строительстве мышц, в том числе 9 элементов, которые организм самостоятельно не синтезирует.

Концентрация казеина в продукте максимальная - Ultimate Nutrition Prostar является изолятом, ценной пищевой добавкой, подходящей для употребления атлетами и людьми, ведущих активный и здоровый образ жизни. В порции содержится 25 граммов чистейшего белка, а общая калорийность – всего 80 ккал.

Стоимость банки 2,39 кг составляет в среднем 3 190 рублей или 1334 рубля за 1 кг.

Достоинства

Ценный изолят казеина;

Высока концентрация белка в порции;

Комплекс аминокислот в составе;

Доступная цена.

Недостатки

Некоторые вкусы чрезмерно сладкие;

Инновационный бельгийский продукт для атлетов на основе казеинового белка QNT Casein Protein занял четвёртое место в рейтинге. Он подходит для наращивания мышечной массы, но отлично показал себя именно как продукт для поддержания хорошей физической формы. Белок в количестве 80% обладает высокой биологической ценностью и наделён витаминами группы В, способствующим накоплению компонента с мышцах и его усвоению волокнами мускулатуры, уменьшая катаболизм. После употребления порции казеина утром, на ночь или между основными приёмами пищи в организме поддерживается нормальный уровень азота.

В одной порции QNT Casein Protein содержится 23,7 гр. белка и 109 ккал, количество жира снижено до 0,5 гр. Сахар заменён искусственным аналогом. Купить протеиновую смесь можно за 1 950 рублей за банку 908 гр.

Достоинства

Оптимальный состав, обогащённый витаминами группы В;

Отсутствует сахар;

Снижено количество жира и калорий.

Недостатки

• Содержит молоко и лактозу (противопоказано аллергикам).

Лучшие сывороточные гидролизаты

Сывороточный белок имеет несколько видов. Гидролизат – это особая форма протеина, предварительно очищенного от лишних сахаров и жира, в котором промышленным методом частично разрушена пептидная структура. Это необходимо для более эффективного и быстрого усвоения основных компонентов пищеварительной системой человека.

Следует отметить: гидролизат получается из сыворотки на любом этапе переработки от первичного синтеза концентрата белка до получения изолята, последнему профессиональные спортсмены отдают большее предпочтение в виду его высокой ценности. Цена у продукта соответствующая – он один из самых дорогостоящих в протеиновой группе.

Лидер рейтинга протеин из сыворотки Optimum Nutrition Platinum HydroWhey признан профессионалами спортивного питания одним из лучших гидролизатов, получивший премию в 2010 году как лучшая добавка, идеально подходящая для наращивания чистой мускулатуры и её выносливости. Употребляя Platinum HydroWhey, можно быстро восстановить мышцы, нарастить их, а также снизить процент подкожного жира и снизить катаболизм.

В 30-граммовой порции гидролизата присутствует 30 гр. белка при минимальном содержании углевода и жира (3 и 1 гр. соответственно), а энергетическая ценность всего 140 ккал. Продукт подходит для спортсменов во время сушки, набора массы, для обычных людей, нуждающихся в качественном белке в повседневной жизни и во время похудения.

Первое место в рейтинге Optimum Nutrition Platinum HydroWhey обеспечило признание добавки одной из самых эффективных, а также исключительно высокое качество компонентов гидролизата. Стоимость упаковки весом 795 граммов соответствующая – около 2 400 рублей.

Достоинства

Быстрая скорость усвоения;

Практически полное усвоение компонентов;

Низкая калорийность и высокое содержание высококачественного белка;

Подходит на всех этапах специальных режимов питания;

Способствует похудению.

Недостатки

• Очень высокая цена.

На втором месте рейтинга ещё один продвинутый протеин-гидролизат сывороточного изолята Nanox Hydrolox. Он отличается самым богатым набором аминокислот, благодаря которым продукт эффективно транспортируется к мускулам и восстанавливает, питает их. Содержание жиров минимизировано до 0,5 граммов на порцию 30 гр., углеводов – до 1,5 гр., зато белка достаточно – почти 25 гр. Примечательно: вкусовые качества каждого коктейля достигнуто использованием натуральных компонентов: какао-порошка, естественного карамельного ароматизатора, сахар замещён заменителем.

Стоимость высококачественного гидролизата Nanox Hydrolox немногим больше, чем у лидера – почти 6 000 рублей за упаковку 1,5 кг.

Достоинства

Гидролизат изолята высокого качества;

Богатый аминокислотный комплекс;

Натуральные ароматизаторы в составе;

Эффективный расход 1-2 порции в день;

Полное всасывание.

Недостатки

• Высокая цена.

На третьей позиции рейтинга сывороточно-протеиновых гидролизатов расположился польский продукт Real Pharm Real Hydro 100, который отличает высокое качество сырья при сравнительно невысокой цене – примерно 1000 рублей за пакет 700 граммов. Стоимость обусловлена использованием концентрата протеина, менее ценного, чем изолят.

Продукт быстро всасывается и транспортируется в мышцам, помогает их восстановлению и замедлению катаболизма, для наращивания рельефа тоже подходит, но в меньшей степени по сравнению с лидерами рейтинга. Real Pharm Real Hydro 100 богат аминокислотами, включая ценный глютамин. Протеина в одной порции 23,4 гр., липидов – 1,71 гр., сахара – 1,55 гр. В состав также входят красители и ароматизаторы, с которыми нужно быть осторожными аллергикам.

Достоинства

Доступная цена;

Подходит для поддержания рельефной мускулатуры и её восстановления;

Богатый аминокислотный состав;

Низкая концентрация жира и сахара.

Недостатки

Концентрат сывороточного протеина в составе вместо изолята;

Недостаточно эффективен для набора сухой массы.

Лучшие сывороточные изоляты

Сам по себе изолят – это высококонцентрированный протеин до 80% по составу, имеющий сложную структуру. Из-за неё процесс переваривания затягивается на несколько часов, чувство голода на протяжении этого времени не возникает. Однако по сравнению с другими протеиновыми типами изоляты сыворотки всасываются относительно быстро, за что его ценят бодибилдеры, нуждающиеся в ускоренной подпитке мышц.

Изолята Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard в своём сегменте является признанным лидером, ему отдают предпочтение спортсмены во многих странах мира, желающие набрать желанные мышечные объёмы. Продукт отмечен множественными наградами как лучший источник белка для культуристов. Составляет продукт чистейший изолят сыворотки трёх видов: микрофильтрованный, прошедший ионную очистку, ультрафильтрованный и сывороточные пептиды. 79% от массы – чистый протеин с 1-граммовой жирностью и углеводным содержанием 3 гр., а белка – все 24 гр. при энергетической ценности 120 ккал (в порции). Транспортировка активного компонента ускорена введением в смесь гидролизированной сыворотки с укороченными молекулярными связями.

В спортивном питании Whey Gold Standard отсутствует лактоза, она замещена ферментами лактазой и аминогеном, налаживающими процесс пищеварения. Аминокислоты представлены в широком диапазоне с дозировкой на 30-граммовую порцию 5 грамм ВСАА.

Стоимость изолята 100% Whey Gold Standard в объёме 2,225 гр. – около 3590 рублей.

Достоинства

Содержит изолят тончайшей фильтрации и набор аминокислот в большом количестве на порцию;

В состав входят улучшающие пищеварение пептиды сыворотки;

Подходит для применения людьми с аллергией на лактозу;

Ускоряет транспортировку белка к мышечным волокнам с максимальной степенью всасывания.

Недостатки

• Завышенная цена.

Второй в списке чуть менее совершенный изолят сыворотки QNT Metapure Zero Carb, идеально подходящий для набора сухой мускулатуры. В смеси присутствует полный комплекс кислот ВСАА, содержание липидов и углеводных компонентов снижено до 1 гр., а белков за один приём можно употребить все 50 гр.! Но и дозировка сухого вещества больше – 60 гр., его расход соответственно выше, чем у лидера Optimum Nutrition. Калорийность 212 ккал.

QNT Metapure Zero Carb относится к универсальным источникам быстрого протеина для спортсменов и людей, соблюдающих режим правильного питания.

Стоимость упаковки 1000 гр. составляет примерно 2125 рублей.

Достоинства

Увеличенная концентрация протеина в порции;

Включает полный комплекс аминокислот;

Сахар замещён безопасным заменителем.

Недостатки

Большая порция сухого порошка – ускоренный расход продукта;

Увеличенная калорийность.

Третий в категории изолят коровьей сыворотки Dymatize ISO-100 Zero Carb. В порции продукта (28 гр.) содержится 106 ккал при нулевых показателях сахара и жира. Этого удалось добиться использованием 100%-ого изолята сывороточного белка, быстро усваиваемого и транспортируемого к мышечным волокнам. Рекомендуется для употребления в период интенсивных тренировок и сохранения баланса углевода на «сушке» и наборе массы.

Кроме протеина в состав входят жизненно необходимые организму минералы: магний (32 мг), кальций (150 мг), натрий (50 мг) в одной порции с необычным вкусом апельсинового мороженого, коричной булочки, брауни или праздничного торта.

Растворяясь, порция Dymatize ISO-100 Zero Carb сохраняет первоначальную структуру, при употреблении быстро всасывается в ЖКТ. Лактоза в составе отсутствует, поэтому употреблять смесь можно даже аллергикам без угрозы для здоровья. Протеин рекомендован людям и спортсменам, придерживающимся низкоуглеводной диеты.

Стоимость Dymatize ISO-100 Zero Carb в упаковке 2,275 кг составит около 5770 рублей.

Достоинства

Отсутствие липидов и чистого сахара;

Интересные вкусы;

Минимальная калорийность;

Быстрое впитывание в ЖКТ;

Обширный минералогический и кислотный состав.

Недостатки

• Дороговизна усовершенствованного продукта.

Лучшие сывороточные концентраты

Протеиновый сывороточный концентрат менее ценный в сравнении с изолятом и гидролизатором, в нём зачастую больше углеводов и липидов, медленнее усваивается, но это не мешает спортпиту на его основе выполнять основную функцию – помогать мускулатуре расти и реабилитироваться, пусть и с меньшей интенсивностью (зачастую зависит от способностей ЖКТ конкретного спортсмена). Кроме того концентраты гораздо дешевле более совершенных типов протеина, за что их выбирают спортсмены-любители и люди, придерживающиеся правильного питания.

Спортивное питание Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein создано из концентрата и изолята сыворотки, поэтому скорость усвоения у коктейля стремительная. В 30-граммовой дозировке концентрата содержится 25 гр. ценного белка в комплексе с 20 аминокислотами, из них 9 организмом не синтезируются, но являются незаменимыми. В состав также входит соевый лецитин и разнообразные вкусовые добавки.

Белки сыворотки Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein способствуют улучшению пищеварения, а аминокислоты начинают усваиваться ещё во рту благодаря определённым пептидам, быстро расщепляемым ферментами, их максимальная концентрация достигается уже через полчаса.

Концентрат протеина сильнейшей ультрафильтрации Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional, занявший вторую позицию рейтинга, известен в кругах бодибилдеров во всём мире – американский продукт обладает повышенной биологической ценностью (BV) и полным комплексом аминокислот, в т. ч. анаболических. Кроме этого в порошке содержится 10% иммуноглобулинов для поддержания иммунитета, что особенно важно в межсезонье. Квадропептиды способствуют снятию воспалений, помогая тренироваться без внутреннего травмирования мышц. Лактоза в составе отсутствует, порционально снижено количество жиров до 2 гр., сахаров – до 1,4 гр., зато белка 22 гр. Запатентованные энзимы Aminogen® ускоряют транспортировку молекул белков к мышцам.

Уникальный состав Scitec Nutrition 100% Whey Protein Professional можно купить за 3775 рублей за 2,35 кг.

Достоинства

Ценный набор аминокислот и энзимов;

Оптимальный компонентный баланс БЖУ;

Улучшает деятельность иммунной системы.

Недостатки

• Искусственные ароматизаторы способны вызвать аллергию (индивидуально).

Продукт сочетания концентрата и изолята Steel Power Fast Whey Protein, как и аналоги, содержит богатый аминокислотный набор (включая глютамин, лецитин, таурин), благодаря которым быстро усваивается и восстанавливает организм. Одна доза даёт 175 ккал, только 18 из них получаются из жиров (2,2 гр.).

Употреблять Steel Power Fast Whey Protein рекомендуется после физической активности, когда мускулам необходима подпитка нутриентами.

На втором месте смешанных протеинов продукт спортивного питания BSN Syntha-6 с увеличенной энергетической ценностью 200 ккал в порции 44 грамма сухого вещества, что в 1,5 раза больше по сравнению с остальными смесями, соответственно продукт будет убывать с большей скоростью и количество необходимо рассчитывать с этим учётом. Также увеличено количество жира – 6 гр., углеводов ещё больше – 15 гр.

В составе BSN Syntha-6 содержатся протеины с разной скоростью усваивания от медленных до очень быстрых (ультрафильтрованный сывороточный, концентрированный молочный, казеин и яичный белок), таким образом насыщение длится долго, как и питание мышц.

Особенность спортивного питания Syntha-6 – универсальность применения, он подходит для употребления в любое время, когда возникает потребность в белке, в том числе вместо перекуса между приёмами пищи.

Стоимость 2,27 кг BSN Syntha-6 начинается от 3210 рублей.

Достоинства

Несколько протеинов разной ценности в одной упаковке;

Высокая энергетическая ценность;

Комплексное действие на организм.

Недостатки

• Требуется определение и точное соблюдение дозировки.

Третье место эксперты отдали мультипротеиновому коктейлю SynTrax Matrix, произведённому из концентратов сывороточного и молочного протеина, яичного белка с добавлением глютаминовых пептидов для лучшей транспортировки активных компонентов к мышцам. Сбалансированный комплекс аминокислот, включая незаменимые, также входят в состав пищевого питания. Они насыщают организм в течение нескольких часов, поэтому SynTrax Matrix рекомендуется употреблять, как и остальные, утром и непосредственно после тренировки.

Ещё одна приятная особенность питания – множество разнообразных вкусов, полученных использованием натуральных и искусственных ароматизаторов. В одной порции коктейля (30 гр. сухого вещества) содержится 23 гр. чистого высококачественного белка и минимум жира (2 гр.), углевода всего 3 гр. При этом организм получит 120 ккал энергии.

Стоимость SynTrax Matrix – ещё один приятный аспект, за пакет 2,45 кг нужно выложить всего 2670 рублей.

Достоинства

3 вида ценного белка;

Идеальный баланс БЖУ;

Разнообразные вкусы;

Оптимальная цена.

Недостатки

• Пакеты плохо закрываются, оптимально выбирать добавку в банке с крышкой.

Завершает рейтинг многокомпонентный протеин Rule 1 R1 Protein, состоящий из изолята различных белков высокой степени очистки с увеличенной дозой L-Глютамина и ВСАА, необходимых организму аминокислот. Одна порция 30,1 гр. содержит 100 ккал при всего единице углеводов и полном отсутствии жиров. Продукт легко готовить даже в холодной воде – порошок полностью растворяется и гомогенизируется, никаких комочков в шейкере!

Стоимость многокомпонентного протеина R1 Protein от Rule – около 2692 рублей.

Достоинства

Изоляты белков с быстрым усвоением;

Аминокислоты в составе;

Многообразие вкусов.

Недостатки

• Минимальное содержание дополнительных ферментов.

Вы можете набрать мышечную массу, просто придерживаясь правильной диеты и занимаясь силовым тренингом. Однако, если часы, проведенные в тренажерном зале, не дают результата, проблема может заключаться в питании.

Чтобы максимально увеличить потенциал для роста мышц, используйте протеиновые добавки. Рассматриваем, какой протеин для набора массы выбрать, плюсы и минусы различных видов протеина.

Как протеин помогает набрать массу

Интенсивная физическая активность требует более высоких, чем обычно, уровней белка. Протеиновые добавки предназначены для увеличения мышечной массы в сочетании с регулярными упражнениями.

Порошки смешивают с молоком, водой или фруктовым соком, чтобы сделать белковый коктейль. Он предоставит вашему организму необходимую основу для создания аминокислот и наращивания мышечной ткани.

В процессе пищеварения белок расщепляется ферментом протеазой. Чем быстрее он усваивается, тем быстрее преобразуется в аминокислоты, которые восстанавливают мышечную ткань после силовой тренировки и способствуют более эффективному, но естественному росту мускулов.

Белковые добавки также помогают оставаться сытым дольше и повышают способность мышц быстро наращивать новые волокна для увеличения массы тела.

Исследования показали, что дополнительное потребление белка способствует восстановлению после тяжелых физических упражнений и увеличивает мышечную силу в ответ на нагрузку. Изучение приема протеина у лиц с нормальным и избыточным весом, показывает, что улучшается состав тела за счет уменьшения жира и увеличения мышечной массы.

Как выбрать протеин для набора массы

Наиболее эффективные протеиновые порошки на рынке содержат изолят или гидролизат белка – это самые чистые формы протеина, которые максимально очищены от примесей.

Концентрат белка содержит больше углеводов и жиров. Отвечая на вопрос, какой протеин лучше для набора сухой мышечной массы, обращайте внимание на аминокислотный профиль, поскольку разные виды протеина отличаются по микроэлементному составу.

Подробнее о типах протеиновых порошков читайте .

Сывороточный протеин

Сыворотка – это молочный белок, обладающий высоким уровнем аминокислот с разветвленной цепью (BCAA). Такой протеин быстро переваривается и попадает в мышцы, стимулируя их рост.

Сыворотка также содержит пептиды – небольшие белковые цепи, которые стимулируют приток крови к мышцам. По этой причине рекомендуется употреблять белок молочной сыворотки сразу после тренировки.

• Это полноценный высококачественный белок, который включает все незаменимые аминокислоты, необходимые для создания гормонов, нейротрансмиттеров и антител, а также для крепких мышц и костей.
• Ускоряет восстановление мышечных волокон, усиливает поглощение углеводов и быстро заполняет мышцы гликогеном.
• Поддерживает иммунную систему благодаря высокому содержанию мощных антиоксидантов, глутатиона, бета-лактоглобулина и глютамина.

• Это побочный продукт молочной промышленности, остающийся после получения сыра и творога. Если сывороточный протеин обрабатывается нагреванием, белки могут денатурироваться и потерять полезные свойства. По этой причине убедитесь, что вы покупаете качественный протеиновый порошок, который обработан с использованием низкотемпературных технологий.
• Преимущества сыворотки не удастся почувствовать, если вы страдаете непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. В чистом сывороточном изоляте в отличие от концентрата лактоза удалена, поэтому его можно безопасно употреблять при отсутствии аллергии на белок.

Казеин

Казеин можно разделить на три основных типа: натуральный из сырого молока, из творога и промышленный казеин.

Натуральный молочный казеин состоит из белковых кластеров – мицелл, которые связаны с ионами кальция, фосфата и цитрата.

Мицеллярный казеин – это самая медленно перевариваемая форма белка, она наиболее функциональна, поскольку дополняет кислотно-щелочной баланс и не вызывает чрезмерного подкисляющего эффекта в отличие от большинства промышленных казеинов.

Гидролизат казеина предварительно расщепляется и поэтому быстрее усваивается организмом, чем мицеллярный казеин.

Казеин идеально принимать перед сном для обеспечения стабильного поступления аминокислот в кровоток в течение ночи. Существуют данные, что он усиливает рост мышц, когда его добавляют в сыворотку для смешанного пост-тренировочного коктейля.

• Казеин из сырого молока обладает выраженными анаболическими свойствами, что делает его эффективным для наращивания мышц. Из-за медленного поглощения он обеспечивает постепенное высвобождение аминокислот в кровь в течение нескольких часов.
• Казеин препятствует разрушению мышц при отсутствии питания в течение продолжительного периода, например, во время сна.

• Казеин обычно выделяют с помощью кислоты и термической обработки. Некоторые казеиновые порошки на рынке могут быть некачественными и даже содержать токсичные остатки.
• У многих людей имеется чувствительность к белку казеина. Побочные эффекты приема включают вздутие живота, аллергическую реакцию или плохое послевкусие во рту.
• Мицеллярный казеин нестабильный, он разрушается и теряет свои качества при длительном хранении. Прежде чем приобретать такой протеин, попросите у поставщика сертификат качества и независимый лабораторный отчет, подтверждающий целостность белка.

Яичный протеин

Яичный белок переваривается медленнее, чем сывороточный, но быстрее, чем казеин.

В нетренировочные дни коктейль, содержащий яичный, сывороточный и казеиновый протеин, будет снабжать организм комбинацией быстрых, медленных и средних белков, чтобы поддерживать рост мышц.

• Яичный протеин очень высокого качества и может эффективно работать практически в любое время суток.
• Это идеальная альтернатива для людей, которые из-за непереносимости лактозы не могут употреблять молочные продукты.
• Яичный протеин содержит большое количество витаминов А, В, Е и D в естественной форме.

• Яичный протеин получают путем распылительной сушки. При этом необходимо, чтобы яичный белок авидин был дезактивирован. В активной форме авидин связывается с биотином, важнейшим витамином группы В. Когда это происходит, может возникнуть дефицит биотина в организме с такими симптомами, как выпадение волос, проблемы с кожей, развитие неврологических заболеваний.
• Исходный продукт может содержать опасные патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла.Тщательно изучайте, где и как был приготовлен яичный протеин.
• В порошке могут присутствовать следы антибиотиков, гормонов и других фармацевтических препаратов, если в качестве исходного материала использовались яйца, выращенные на фабрике.

Соевый протеин

Соевый белок переваривается с умеренной скоростью.

Ощутимая выгода приема соевого протеина заключается в его способности повышать уровень оксида азота в организме, увеличивать выделение гормона роста и помогать восстановлению мышц после тренировки.

Несмотря на то что соя содержит растительный аналог женских гормонов – фитоэстроген, последние исследования утверждают, что соевый протеин не понижает уровень тестостерона у мужчин и не увеличивает уровень эстрогена.

• Соевый протеин поможет нарастить мышечную массу. Некоторые данные показывают, что соевый белок сравним с сывороточным протеином, если используется после тренировки.
• Это прекрасный источник белка для вегетарианцев. Из всех растительных белков соевый протеин наиболее близок к животным белкам по аминокислотному профилю.
• Соевый белок подойдет для людей, которые не переносят лактозу.
• Содержит натуральные витамины, кальций, цинк, и железо при отсутствии дополнительного жира и холестерина.
• Эффективен в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. Соевый белок обладает понижающим холестерин действием и улучшает общее состояние здоровья.

• В зависимости от источника, соевый белок может пастеризоваться, что снижает его пищевую ценность. Обращайте внимание на этикетку продукта, чтобы подобрать лучший вариант.
• Количество пищевых волокон в соевом белке у некоторых людей может перегрузить работу пищеварительной системы.
• Соя содержит высокие уровни фитатов, которые обладают способностью образовывать нерастворимые комплексы с железом, цинком, кальцием и другими питательными веществами. Это может блокировать усвоение полезных минералов.

Как принимать протеин для набора массы

Оптимальное потребление белка составляет около 2 г/кг массы тела. Спортсменам, регулярно занимающимся силовыми тренировками, нужно на 25% больше.

Протеиновые добавки не должны использоваться для полной замены пищевых источников белка, поскольку не содержат природных витаминов и минералов, которые нужны организму.

Сывороточный протеин, для набора массы принимается в количестве 20 г порошка за полчаса до тренировки и 40 г в течение часа после тренировки. Также рекомендуется принимать 20–40 г сыворотки сразу после пробуждения каждое утро, чтобы активировать рост мышц.

Мицеллярный казеин принимается в количестве 20–40 г прямо перед сном. После тренировок добавьте 10–20 г казеина в сывороточный коктейль. Кроме того, используйте 20–40 г казеина в белковых коктейлях между приемами пищи.

Есть исследования которые доказывают что нет разницы до или после тренировки вы примите очередную порцию. Главное чтобы суточное потребление составляло необходимое количество именно для Вашей желаемой массы тела. Главное чтобы порция не содержала более 30-40г белка, иначе он просто не усвоится.

В одной мерной ложке яичного протеина содержится приблизительно 24 г белка, что в четыре раза больше, чем в одном яйце. Две ложки в день для женщин и три ложки для мужчин обеспечивают рекомендуемое ежедневное количество, необходимое для восстановления мышц.

Употребление соевого белка зависит от того, какого типа питания вы придерживаетесь. Для вегетарианцев может понадобиться больше соевого белка в рационе только для того, чтобы соответствовать общей норме белка в течение дня. Для прочих рекомендованное значение составляет около 25 г соевого белка в день.

Подводя итог: для набора массы подойдет любой протеин, если он будет дополнять основной рацион сверх нормы. Если же вы «не доедаете» и замените пару приемов пищи на коктейли — необходимого результата не получите, а скорее наоборот — .

При занятиях в спортивном зале очень важным моментом является восстановление. Для полного восстановления организма после тренировки необходимы: правильное питание, сон, отсутствие стрессов.

Однако зачастую бывает очень сложно получить нужное количество белка с пищей, тогда на помощь приходят протеиновые добавки.

Последнее время многие далекие от спорта люди распространяют мнение о том, что протеин наносит вред здоровью. Сейчас мы рассмотрим откуда появился этот миф.

Протеин (от англ. protein – белок) – органическое вещество состоящее из аминокислот. Белок является главным питательным материалом для мышечных волокон и содержится практически в любом продукте.

Без белка не существовало бы и нас с вами, ведь наше тело также состоит из него. Вряд ли кто-то сможет сказать, что белок, который мы получаем с пищей, вреден.

Ведь он содержится везде: в мясе, рыбе, птице, яйцах, молочных продуктов.

Каждый день мы употребляем огромное количество белка, именно благодаря этому наш организм восстанавливается от нагрузок, да и вообще функционирует.

Скорее всего, когда речь идет о вреде протеина, подразумеваются ввиду белковые добавки.

Мнение насчет их вреда является совершенно некомпетентным, ведь из получают из точно таких-же натуральных белковых продуктов, которые мы употребляем каждый день.

А именно молоко, молочная сыворотка, яйца. Поэтому употребление таких добавок в разумных количество не то что не несет вреда, оно приносит огромную пользу людям, которые занимаются спортом.

Скорее всего миф о вреде протеина появился просто от неграмотности. Многие люди, не разбирающиеся в спортивном питании и в биологии, приравняли протеиновые добавки и различное спортивное питание к анаболическим стероидам, от которых действительно могут возникать проблемы со здоровьем.

Только разница между этими вещами огромная, первые являются просто дополнением к питанию, а вторые кардинально меняют весь гормональный фон организма.

Польза протеина для набора мышечной массы

Пользу белка в нашем организме сложно переоценить. При малейшей нехватке этого вещества организм начинает терять мышечные волокна, начинается процесс катаболизма, то есть разрушения белка в организме.

Поэтому при занятиях спортом следует обязательно ежедневно получать с пищей 2-3 грамма белка мужчинам, 1-2 грамма женщинам.

Каждый день употребляйте такие продукты как мясо, рыбу, птицу, яйца, творог, морепродукты. Это позволит избежать дефицита протеина в организме, а также будет подталкивать мышцы к росту.

Поэтому эта статься сориентирует вас при выборе добавок, существует 3 вида протеина:

• Сывороточный

• Молочный (казеин)

• Мультикомпонентный

Белок, находящийся в первом пункте, является самым быстрым. Он усваивается почти мгновенно, в крови повышается концентрация аминокислот. Но при этом она точно так же и быстро падает, поэтому употреблять такой белок лучше всего сразу же после тренировки, так как он очень сильно помогает расти мышцам.

Молочный белок (или, как его часто называют, казеиновый) предназначен для предотвращения катаболизма, то есть распада белка в мышцах. Это происходит чаще всего ночью, поэтому следует обязательно принимать его перед сном.

Он не имеет такого резкого действия, как сывороточный протеин, поэтому не стимулирует рост мышц, а просто препятствует их разрушению.

В качестве источника такого белка вы можете использовать не только добавки, но еще и обычное молоко, творог, различные кисломолочные продукты.

Мультикомпонентный протеин является смесью двух вышеуказанных типов, что позволяет ему одновременно растить мышцы и препятствовать их разрушению. То есть одновременно повышается и пиковая концентрация аминокислот, и при этом аминокислоты продолжают находиться в крови ровным фоном долгое время, в отличие от эффекта сывороточного протеина.

Чем вреден протеин

При применении в разумных количествах ни белок из пищи, ни белковые добавки, не способны нанести вреда организму. И наоборот, их дефицит может нарушать обменные и восстановительные процессы в организме.

Очень сложно съесть такой объем пищи или протеиновых добавок, чтобы получить вред.

Подведем итоги: протеин является незаменимым элементом в организме, без него наше тело не смогло бы функционировать. При этом и протеиновые добавки в разумных количествах очень полезны человеку, потому что очень сложно с пищей набрать такое количество белка, чтобы восстановление после тренировок происходило эффективно.

Учеными давным-давно доказано, что протеиновые добавки не оказывают никакого негативного воздействия на организм человека, в то время как дефицит белка может очень сильно повредить здоровье человека.

Нет ни одного мужчины или женщины, которые не хотели бы выглядеть хорошо. Красивые мышцы привлекают внимание, помогают человеку выделиться из общей массы среднестатистического народа. Чтобы этого достичь, необходимо набраться сил и желания и наконец-то пойти в тренажерный зал. Многие тренеры обращают внимание, что не только физические нагрузки делают наше тело привлекательным, также важно то, что мы едим. В этом случае именно питание для спортсменов может стать основой для набора мышечной массы.

Протеины для роста мышц

Прежде, чем принимать решение о приеме каких-то неизвестных средств необходимо выяснить, что они собой представляют. Часто люди сомневаются и думают, что протеин очень опасный, и после его приема можно чересчур перекачаться. На самом деле это не правда. Тяжелый труд, огромное количество потраченного времени – вот настоящий залог успеха. Чтобы стать настоящим атлетом необходимо заниматься на тренажерах и совмещать походы в зал со спортивным питанием. Или натуральным — это надежнее — защищает от дисбаланса нутриентов.

Виды

Для всего нужна мера. При употреблении большого количества любого рода добавок могут развиться необратимые проблемы со здоровьем. Это касается абсолютно всего, даже воды. Определить правильную дозу – вот главная задача в приеме пищевой добавки.

Еще со школьной скамьи известно, что белок бывает растительного и животного происхождения. Для достижения максимального эффекта важно принимать разные виды протеина в определенной последовательности. Существует несколько видов протеина:

• соевый;
• сывороточный;
• яичный;
• казеиновый;
• говяжий.

Рассмотрит подробнее, что собой представляет каждый из видов.

Сывороточный

Данный вид протеина является самым часто используемым. Он, в свою очередь, делится на:

• изолят;
• гидролизат;
• концентрат;
• комбинированый.

Спортсмены, которые в бодибилдинге находятся достаточно долго, знают, что есть специально разработанные программы, которые включают в себя чередование разных видов протеина. Поскольку новичок еще не умеет правильно тренироваться, а мышечная масса не развита, то для него лучше всего подойдут сыворотки. Питательные вещества, которые в них находятся, имеют свойства быстро и хорошо усваиваться в организме. Также в их составе содержится полноценное количество аминокислот.

Принимают такие средства за 30 минут до начала тренировки. Для восстановления сил важно употреблять сыворотку через полчаса после занятий спортом. Это необходимо делать для ускорения завершения процессов в организме. Данные правила являются первыми, с которыми знакомят профессиональные тренера своих подопечных.

Казеиновый

Казеиновый протеин относится к молочному виду белка и подходит исключительно для спортсменов, которые профессионально занимаются бодибилдингом. Основное отличие казеинового протеина от остальных – это скорость усвоения, которая занимает до 6 часов времени.

Разберемся зачем нужен казеин вообще, и почему его нельзя использовать непосредственно перед занятием спортом. Профессионалы положительно отзываются о средствах, в которые входит данный вид протеина. Как известно, в теле человека происходят реакции, которые требуют расщепления белка постоянно. Для этого организм обращается к мышцам, а для бодибилдера это совсем не хорошо. Днем запасы белка можно пополнить с едой, а ночью такой возможности нет. По этой причине перед сном они и принимают казеиновый протеин для обеспечения организма достаточным количеством этого важного вещества.

Другие виды

Яичный, говяжий и соевый протеин являются не столь важными для человека, а используются для разнообразия и получения необходимого количества важных аминокислот. Также бывают случаи, когда у человека может быть аллергия на казеиновый и сывороточный протеин или их плохая усвояемость. В этом случае другие виды протеина могут стать альтернативой.

Многие спортсмены спорят об эффективности соевого белка и считают его недейственным. Другие же, наоборот, утверждают, что он очень важен и необходим. Как бы там ни было, но неопытный спортсмен обязан начинать с сывороточного протеина и со временем вносить в свой рацион казеиновый. Другие виды протеина вводятся по индивидуальному желанию человека.

Для женщин

Многие женщины тоже хотят нарастить мышечную массу и интересуются препаратами на основе протеина. Чаще всего они задают вопрос: отличается протеин для мужчин и для женщин? Мужское и женское тело очень отличаются по строению, но рост мышц происходит одинаково и заключается в определенных нагрузках, возможном травмировании и процессах заживления. Некоторые исследования показали, что нельзя с большой уверенностью утверждать, что женщинам и мужчинам необходимы одинаковые протеины для роста мышц.

Ответ заключается в гормональном фоне разных полов, ведь именно они очень влияют на процессы набора мышечной массы. Что же лучше выбрать девушкам? Поскольку протеинов существует ограниченное количество, то нет отдельно женского белка. Прекрасная половина человечества может принимать обычные протеины, но схема и доза использования будут значительно отличаться. О правилах подбора необходимой схемы можно узнать у персонального тренера.

Цель прихода в тренажерный зал у мужчин и женщин разная. Мужчины в большинстве случаев приходят за набором мышечной массы, а женщины – для придания телу более привлекательных форм, сжиганию лишних килограммов. Конечно, девушки тоже приходят в профессиональный бодибилдинг и ставят перед собой цели максимального набора мышечной массы и формирования необходимого рельефа тела.

Запреты

Полки магазинов полны разнообразных средств с протеинами для роста мышц у девушек, которые никак не могут определиться, что именно выбрать. Когда женщина постоянно находится на ограниченном питании и посещает тренажерный зал очень редко, то ее нужно небольшое количество протеина.

В этом случае Гейнер использовать запрещено. Он является специальным питанием для тех людей, которые хотят набрать большое количество мышечной массы, а именно, бодибилдеров. Компоненты, которые входят в данное средство помогают восполнить потерянные вещества во время тренировки .

При отсутствии регулярных активных тренировок возможен набор лишнего веса, поскольку Гейнер имеет приятный вкус, и отказаться от него очень сложно. В интернете можно найти большое количество отзывов о приеме препаратов для роста мышц, но, к сожалению, мало кто описывает возможные последствия. Многие тренеры говорят, что мышцы можно накачать и без стимуляторов, но это немного дольше. Положительным в этой ситуации есть то, что эффект от набора мышечной массы может сохраниться дольше.

Принимать протеин или нет – это каждый решает сам для себя. Не станет ни для кого большой новостью, что мышцы и жир одного объема имеют разный вес, причем мышцы гораздо тяжелее. Это стоит учитывать при приеме пищевых добавок, поскольку во время увеличения объема мышц увеличивается и вес тела. Многие этого не хотят. Также тренеры объясняют, что накачать мышцы только на одном участке тела нельзя, ведь при выполнении упражнений задействуются целые мышечные группы.

При регулярных тренировках и правильном спортивном питании будет происходить набор мышечной массы по всему телу, а жир будет таять (на груди тоже). Перед тем, как приступить к усиленному занятию спортом важно для себя выяснить цель прихода в зал. Исходя из этого, будет понятно, принимать протеины для роста мышц или нет.

Коктейли

Протеиновый коктейль

Протеиновые коктейли для роста мышц имеют свойства очень быстро усваиваться, в отличие от мясных блюд. Напитки очень легко готовить в домашних условиях.
Для лучшего усвоения всех жизненно важных веществ необходимо, чтобы домашний протеин был комнатной температуры. Важно также следить за калорийностью и составом коктейля.

Рассмотрим самые популярные:

1. Молоко 300 мл, банан, мед 10 грамм, овсяные хлопья, немного йогурта и мороженного.
2. Творог 100,0 столовая ложка меда, банан, овсяные хлопья.
3. Молоко 300 мл, куриное яйцо, 3 грамма сахара.

Все компоненты смешиваются в шейкере и употребляются после приготовления. Важно прислушиваться к своему организма и при появлении неприятных ощущений прекратить использование напитков и обратиться к врачу.

Противопоказания

Как и все препараты, протеин имеет ряд запретов к использованию. Если в анамнезе есть любые недуги, стоит обязательно получить консультацию врача и только потом вводить в рацион протеин.

Было определено несколько заболеваний, при наличии которых использование добавок к пище на основе протеина запрещено:

• проблемы в работе желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся метеоризмом, диареей и другими диспепсическими проявлениями;
• боли в области живота;
• наличие аллергических реакций;
• нарушение в работе почек.

Если все же было принято решение о начале тренировок и употреблении протеина для роста мышц, необходимо пройти обследование, и удостоверится в отсутствии вышеперечисленных патологий.

Спортивное питание - это одна из основ наращивания мышечной массы. Помимо физических упражнений с поднятием тяжелого веса, для роста мышечного корсета и формирования рельефного тела организму необходим протеин - он на 80% состоит из белка. Содержится данное вещество в некоторых продуктах питания, но в малых дозах. Поэтому спортсмены используют специальные протеиновые добавки, однако у них существуют противопоказания.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Показать всё

Кому нужен протеин?

Для построения клеток и их обновления необходимы специальные аминокислоты, которые содержатся в молекулах, - протеины. Наличие этого вещества дает организму возможность:

• регулировать обмен веществ;
• стимулировать работу иммунитета;
• синтезировать гормоны определенного вида.

Поэтому спортсмены и люди, стремящиеся к получению стройного и подтянутого тела, пьют протеиновые коктейли с целью:

1. 1. Повышения выносливости организма.
2. 2. Ускорения роста мышечной массы.
3. 3. Получения большого количества энергии.
4. 4. Дополнительного обогащения организма полезными микроэлементами.

Состав

Протеин, используемый для спортивного питания в домашних условиях, выпускается в разных формах. Чаще всего можно встретить порошкообразную, которая позволяет делать полезные напитки или добавлять аминокислоту в другую пищу. Довольно часто к чистому протеину присоединяют витаминные комплексы, минералы, креатин и глутамин.

Также в состав продукта входят:

• молочная сыворотка на натуральной основе , содержащая максимум питательных веществ, необходимых для здоровья организма, она ускоряет всасывание полезных минералов и их расщепление в кишечнике;
• молочный белок - казеин : попадая в желудок, он, под воздействием соков, преобразовывается в желе, что удлиняет процесс его усвоения до 10 часов;
• яичный белок имеет в своем составе сбалансированный состав аминокислот, которые на 100% усваиваются организмом;
• соя растительного происхождения богата микро- и макроэлементами, играющими важную роль в формировании рельефного тела;
• мясные элементы (вытяжки из говядины) содержат в себе креатин натурального происхождения, поддерживают азотистый баланс в течение продолжительного времени.



Лучшие аминокислоты для роста мышц у спортсменов - аптечные препараты и спортивные добавки

Виды протеинов

Натуральными источниками протеина являются:

• рыба;
• мясо курицы;
• молочные продукты;
• говядина;
• яйца.

Спортсмену, который хочет увеличить мышечную массу, необходимо ежедневно употреблять чрезмерное количество этих продуктов, что практически невозможно. В этом случае на помощь приходят протеиновые составы, из которых получаются вкусные коктейли.

Вид протеина зависит от белковых продуктов, взятых за его основу. Каждый вид аминокислоты имеет отдельное назначение (для набора мышечной массы или похудения). Также протеиновые составы отличаются основными компонентами и могут быть мясными или молочными, соевыми или яичными.

Виды протеина:

Вид	Особенности
Сывороточный	Получается путем очищения молочной сыворотки. Его относят к белкам, которые активно усваиваются, что важно для быстрого набора мышечной массы. Применение этого вида протеина показано по утрам, когда организм уже потерял за ночь все свои запасы белка, или сразу же по окончании тренировки. У человека, принимающего сывороточные аминокислоты, предотвращается процесс катаболизма мышц. Выделяют несколько разновидностей сывороточного протеина: концентрат - наиболее очищенный, применяется в бодибилдинге для быстрого наращивания мышечного объема (отличается высоким содержанием питательных веществ, которые играют активную роль в построении клеток); изолят - содержит минимум жира и сахаров, зато богат чистым белком (около 95%): это идеальный вариант для периода сушки спортсмена; гидролизат - отличается высокой скоростью усвоения, провоцирует активный рост мышц
Казеиновый	Это сложносоставной белок, который получают путем ферментного створаживания молока. Его относят к медленному типу, он дольше переваривается, снабжая организм полезными аминокислотами. Употребляют казеин перед сном, он помогает предотвращать распад белка в мышцах. Этого протеина недостаточно для активного наращивания мышц, поэтому в совокупности с ним рекомендуют принимать сывороточную разновидность
Соевый	Не играет важной роли в наращивании мышечной массы. Он медленно усваивается и содержит малое количество полезных аминокислот, ввиду чего считается малоэффективным для набора мышечной массы
Комплексный	Содержит в себе смесь протеинов разных видов. По мнению специалистов, такой состав оказывает комплексное воздействие на организм: сначала происходит активное насыщение белками быстрого типа, затем медленное усвоение сывороточного белка. Существует мнение, что сывороточный протеин работает хуже во взаимодействии с казеином. Поэтому их лучше принимать, разграничивая по времени

Помимо специальных составов, протеин содержится в продуктах питания животного происхождения:

• мясе свиней, коров и птицы;
• морепродуктах;
• сырах;
• твороге;
• молоке;
• яйцах.

Сравнительный анализ количества белка в разных продуктах:



Протеиновые батончики - состав, польза и вред, рецепты приготовления

Оптимальная дозировка

Распространен миф о том, что большое количество протеина способствует ускоренному росту мышечной массы. Это мнение ошибочно, много белка скорее повредит нормальной работе печени и почек и в неизменном виде выведется через кишечник.

Оптимальная дозировка потребления протеина должна подбираться с учетом индивидуальных особенностей человека. Однако существует приблизительная формула, согласно которой на каждый килограмм веса требуется от 1,5 до 2 г белка. Точные цифры можно подобрать только опытным путем, принимая вещество на протяжении нескольких месяцев и постепенно корректируя дозировку.

Формы выпуска

Протеин для спортсменов выпускается в виде порошков для коктейлей и батончиков.

Коктейли

Для постоянных тренировок в тренажерном зале чаще выбирают протеиновые коктейли. Они продаются в виде порошка, который нужно взбивать в блендере или миксером.




Готовить протеиновые коктейли можно, добавляя к действующему веществу:

• воду, в том числе минеральную;
• молоко;
• натуральный йогурт;
• творог;
• кефир;
• соки;
• кофе.

Важно: употреблять такой коктейль следует очень медленно, через трубочку. Чувство насыщения наступит не ранее, чем через 15 минут.

Запрещено употребление таких коктейлей людям с заболеваниями:

• органов дыхательной системы;
• почек;
• сердца и сосудов;
• эндокринной системы.

Батончики

Другой разновидностью питания с протеином являются белковые батончики, которые заменяют сухое вещество. Помимо белка, они содержат в своем составе углеводы, минералы и витамины.

Преимущества и недостатки батончиков:




Чтобы не допустить негативного влияния батончика на красоту тела, следует соблюдать правила их употребления:

• съедать 1 батончик в утреннее время, до завтрака;
• употреблять после тренировки, что поспособствует росту мышц и похудению;
• вместо одного из основных приемов пищи, съедать 1 батончик.

Особенности приема

Для получения максимальной пользы от протеина его нужно употреблять согласно правилам:

• употреблять протеин не только в дни тренировок, но и в периоды отдыха;
• разделять суточную дозу на несколько равных по объему приемов;
• употреблять протеин отдельно от основной пищи;
• разводить порошок только теплой водой (или молоком);
• при тренировках отдельных групп мышц можно принимать около 30 г протеина, при силовых - до 40 г;
• обязательно принимать протеины казеинового вида для предотвращения разрушения мышечной массы во время сна и перед тренировками;
• соблюдать промежуток между приемами разных видов протеинов (не больше 3 часов).

Польза и вред протеина

Принимая решение начать употребление протеина, следует учесть важные противопоказания:

• непереносимость одного или нескольких компонентов;
• наличие аллергической реакции на белок (появление метеоризма, дисбактериоза, нарушений пищеварения), таким людям показан прием протеина соевого и сывороточного вида;
• заболевания мочевыделительной системы (почечная недостаточность);
• гастрит (разрешен только соевый протеин).

В соевом протеине содержится гормон эстрогена, который способствует поддержанию женского здоровья, но может негативно сказаться на потенции мужчин. В остальном польза протеина для мужчин и женщин не разнится:

Польза	Вред
Возможность избавления от лишнего веса за счет быстрого насыщения. Порция коктейля полностью заменяет полноценный прием пищи	Неправильный прием состава способен отрицательным образом сказаться на работе мочевыделительной системы
Снижение уровня "плохого" холестерина	Вероятность возникновения проблем с желудком и кишечником (особенно при индивидуальной непереносимости лактозы или белка)
Обогащение организма полезными аминокислотами	Нарушение работы печени, возникающее при превышении рекомендуемой дозировки
Мощное антиоксидантное влияние на организм	Быстрая потеря кальция из-за обезвоживания организма
Активный рост мышечной массы (при условии регулярных тренировок в спортивном зале)	Появление акне (при злоупотреблении сывороточными компонентами)

Отдельно стоит отметить влияние приема соевого протеина для роста мышц, на здоровье молодых девушек. В этой разновидности белка присутствуют фитоэстрогены, которые способны нарушать гормональное равновесие, что опасно для еще не сформировавшегося женского организма. Последствиями такого сбоя могут быть проблемы с репродуктивной системой, вплоть до бесплодия.

На эту тему ведется много споров среди специалистов. Окончательное решение о приеме препарата может принять только девушка, оценив возможную пользу и риски для своего организма.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...